Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles Sorgun peynirinin coğrafi işaretle tescillendiğini açıkladı.

Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuru sonucunda Keles Sorgun peyniri, Bursa’nın coğrafi işaret tescilli ürünleri arasına girdi. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen peynirin, bölgede yetiştirilen hayvanlardan elde edilen sütlerin işlenmesiyle üretildiği belirtildi.

Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, peynirin üretiminde gıda maddesi, gıda katkısı ve aroma kullanılmadığını belirterek, tescilin bölge açısından önem taşıdığını ifade etti. Doğru, tescil sürecinde Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’nın öncülük ettiğini belirterek teşekkür etti.

“Keles Sorgun peynirinin tescil alması, bizim için çok çok kıymetli. Sağ olsun Şahin Biba Başkanımız bu konuda öncülük etti. Keles’in önemli bir lezzetini tescillendirmiş olduk” diyen Doğru, ürünün bölgede yetiştirilen hayvanların sütlerinden elde edildiğini aktardı.

‘Keles Sorgun Peyniri’ adıyla tescillenen ürünün üretim sürecinde gıda katkı maddeleri, aroma ve aroma verici gıda bileşenlerinin kullanılmadığı bildirildi. Ürünün mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık becerisinin önem taşıdığı, üretimden piyasaya arzına kadar teknik şartlar ile gıda hijyeni gerekliliklerine uyulduğu belirtildi.

Keles Sorgun peynirinin, ilçenin topraklarında otlayan hayvanlardan elde edilen sütlerle üretildiği aktarıldı. Coğrafi işaret tesciliyle birlikte ürünün pazar payının artırılmasının hedeflendiği ifade edildi.

Sorgun peyniri, Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenecek Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde de yer alacak.